Le plan Osaka

Et voici le plan d'Osaka. J'ai pensé qu'il était intéressant de pouvoir situer géographiquement les lieux dont je parle régulièrement ici. J'ai inséré des liens "surprises" dans la carte. Ainsi si vous promenez vos curseurs à différent endroits sur la carte vous devriez trouver des liens qui vous mèneront vers mes précédents articles: Cas pratique cliquez sur: Umeda... Super non? En attendant de trouver un plan plus joli! Je compte bien compléter cette "carte à liens" en offrant à chaque destination son article. Osaka n'aura plus de secrets pour vous. Combien de liens pouvez vous trouver?

Ramen

Les "ramen" sont des pâtes nageant dans un bouillon. Ce plat populaire originaire de Chine est passé dans les meurs japonaises. à tel point qu'il est à présent considéré comme un plat japonais à part entière. Il existe plusieurs façon de déguster les ramen. Debout, dans des restaurants très petits où les clients mangent au comptoir, dans un resto plus traditionnel ou à la maison sous forme de "pâtes instantanée". Ce plat rapide commence à arriver en France, pratique pour les étudiants dans sa boite et en vogue pour les parisiens dans les "nouveaux restos branchés". Le Figaro consacre même un article aux ramen, c'est pour dire.
Les japonais aiment les ramen, oui, mais moi pas. Pourtant sous l'impulsion de madame je n'ai pus y échappé bien longtemps. Après avoir erré dans les rues d'Umeda une bonne vingtaine de minutes nous sommes donc entrés dans un petit restaurant près de la gare qui ne m'inspirait pas confiance.

Des ramen épicés

Madame commande donc ses ramens. Extrêmement épicés comme l'indique la belle couleur rouge. (j'ai gouté et je confirme c'est épicé.)
Quant à moi j'ai pris le menu spécial "t'es dans un resto de ramen mais t'aimes pas ça"

Ma formule

A gauche des œufs mollets (cuits dans du soja), une bière, et des gyoza (sorte de raviolis aux légumes et/ou à la viande de porc). Car autant je n'aime pas les ramen, autant j'adore les gyoza! C'est le ventre plein que nous nous sommes ensuite rendus à la salle d'arcade mais ça c'est une autre histoire.

Umeda (centre Osaka)

Yodobashi camera de nuit

 Umeda est le "centre ville" d'Osaka. Il s'agit d'un quartier mêlant affaires, magasins et restaurant. C'est l'un des quartiers (si ce n'est le quartier) le plus cher d'Osaka. En créant ce blog j'avais pour but de donner un aperçu du "vrai" japon loin des clichés touristiques (voir les articles sur la campagne japonaise ou un quartier japonais). Pourtant Umeda correspond à la vision du Japon "moderne". De buildings et encore des buildings. Le quartier est cependant très agréable et propose des activités variées. La photo plus haut est une prise du Yodobashi camera, un grand magasins vendant un peu de tout. (informatique, cosmétiques, puzzles...)

La grande roue du Hep5 surplombe Umeda

 La grande roue est juchée sur le HEP five, un autre grand magasin très célèbre d'Umeda. Il sert de point de rencontre aux groupes (avant d'aller à l'izakaya). C'est un bon point de repère (difficile de le rater). Détail amusant une reproduction de cachalot à taille réel ce situe dans l'entrée au rez de chaussé, pourquoi? je n'en ai aucune idée...

La gare JR Osaka de nuit

 Un des trois grandes gares d'Umeda (et celle que j'utilise le plus) la gare Jr d'Osaka. Elle est reconnaissable à son toit incliné. La partie supérieur sous le toit et ouverte sur les cotés et un lieu d'exposition. Les illuminations de noëls sont très populaires notamment.

Gare Jr Osaka

Les photos de la gare sont prise d'un izakaya au dix neuvième étage d'un bâtiment tout proche. Gare à la décompression due à l'altitude en prenant l’ascenseur.

Entrée Nord de la gare JR

Torikizoku

Après avoir écrit un premier article sur une de mes sorties en izakaya: sortie à l'izakaya j'ai l'honneur de vous présenter une des chaines de "bar-resto" les plus populaire du Kansai. Peu connu dans le nord du pays et encore peu présent à Tokyo (quoi qu'un développement dans la capitale nippone) le Torikizoku est un monument dans le Kansai (Osaka-Kyoto-Kobe). Facilement identifiable par sa mascotte (le petit oiseau jaune), il s'agit d'un Izakaya spécialisé dans les yakitoris (brochettes de poulets). Extrêmement populaire, la chaine jouit d'une clientèle cosmopolite (étudiants, travailleurs...). Il faut dire (et cela ne m'a pas échappé) que les prix sont très attractifs, l'ambiance sympathique et la nourriture très correcte. Le principe de la chaine est simple: tout à 300 yens (294 taxes incluses) soit environs 2,50euros la consommation (que ce soit un bol de riz, des cornichons, un groupe de deux brochettes ou même l'alcool (whisky, bière, saké)).

La première chose qui frappe en entrant dans un Toriki c'est la décor cent pour-cent bois. Sièges en bois bordants des tables de bois séparées par des cloisons de bois. On aime ou non, mais il faut reconnaitre que les cloisons permettent une certaines intimité tout en isolant pas non plus les clients les uns des autres.

L'intérieur d'un Torikizoku

à peine assis (et affamé) je consulte la carte. Première observation pratique, les menus sont illustrés, pas besoin de parler japonais pour comprendre ce que l'on commande.

Menu rapide

Menu "yakitori"

L'on a commandé, en vrac:
Un préparation à base de riz et de poisson dont j'ai oublié le nom (pardon). Pas mal du tout et le plat et joli.

 Des yakitoris, ces fameuses brochettes de poulets spécialités de l'établissement. J'aime beaucoup, semblable à un barbecue en France, disponible avec plusieurs sauces: sel uniquement, soja...

Yakitoris!

 Une sorte de farce posée sur une tranche de Renkon (le Renkon c'est de la racine de lotus, c'est croquant, assez fade et plein de trous  (le meilleur c'est les trous.)

 

à bientôt pour un prochain article. N'hésitez pas à partager le blog.

Merci au serveur d'avoir posé pour la photo, le t-shirt du toriki malheureusement pas disponible dans le commerce.

Yen ( 円)

Un article sur le Yen japonais, la monnaie locale (en attendant un nouveau test culinaire.)
Le yen est la monnaie japonaise, 1 euro est environ égal à 140 yens (en ce moment). Un cours assez faible dut à la politique économique de relance du président japonais Abe: les abenomics. Qui consiste en une inflation de la monnaie nationale pour relancer l'économie japonaise et sortir de la déflation qui minée le pays. Mais je ne vais pas vous parler économie. Sur l'image ci dessus vous pouvez voir les pièces de 1,10,100 et 500 yen par ordre de taille.

Concernant les billets les plus utilisés (1000,5000 et 10000 yens) le japon à choisis de mettre à l'honneur ses écrivains et intellectuels prestigieux. Le billet de 1000 yen représente Hideyo Noguchi, célèbre pour ses recherches sur la syphilis (ahem).

Le billet de 5000yens est à l'effigie de Ichiyo Higuchi, écrivain. Auteur de nombreux poèmes est célèbre dans l'archipel pour son style mélancolique et sa critique des mœurs japonaises dont les femmes seraient les premières victimes.

Le billet de 10000yens représente Fukuzawa Yukichi écrivain, politicien, considéré comme l'un des fondateurs du japon moderne. Il apporte une des premières analyses de l'occident au japon:  Seiyō Jijō.

Le mot du jour: たこやき takoyaki

Le mot du jour est un peu particulier puisqu'il s'agit d'un nom de plat japonais. Le takoyaki est une préparation culinaire typique de la région d'Osaka. Il s'agit d'une boule d’œuf qui contient un morceau de pieuvre. Il peut y avoir des variantes: takoyaki au fromage, takoyaki à la crevette, takoyaki végétarien etc...

Bon appétit.

La saint valentin au japon (et le white day)

Fidèle à mes habitudes, toujours en retard, voici l'article le plus romantique de ce blog: la saint-valentin au Japon. En France la fête est peu suivie, restaurant et chocolat pour les plus romantique, foot TV pour les autres. Au japon cette fête est assez populaire. Il s'agit pour les femmes (et uniquement les femmes) d'offrir un chocolat à l’être aimé (ou dans certaines circonstances supérieur hiérarchique, amis, mais restons romantiques.). Souvent illustrée dans la pop culture japonaise (manga, chansons) elle est un bon moyen pour les hommes de tester leur popularité.

Mais (malheureusement) ce chocolat reçu n'est pas sans contrepartie. Un mois plus tard, le 14 mars, vient le white day! L'heure pour les hommes de rendre la politesse en offrant un cadeau aux porteuses de chocolats (généralement plus cher évidement).

Pour ma saint valentin j'ai eu le droit à mes chocolats à mon nom.

En attendant le white day attention à la crise de foie.